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309米曲霉发酵时间豆豉曲靖玉园

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吴森
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  • 联系人| 吴森
  • 联系电话| 0537-2390179
  • 联系手机| 19953747180
  • 主营产品| 哈茨木霉,绿色木霉,淡紫拟青霉,腐熟剂,黑曲霉
  • 单位地址| 济宁市高新区火炬城4号楼西跨二层第4A208号
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  JY309米曲霉发酵时间在生产规模较小的情况下,所用的容器是成排的陶缸,转轴和罐体在动カ机的带动下一起转动,罐内的物料即可得到充分的搅拌和翻动。JY309米曲霉发酵时间其工作原理与前例相同,也是机架上支撑一个平置的罐体,罐体上方设有进料口,下面设有出料口,进料口和出料口上都设有可关的密封盖,在出料口里面装有可拆卸的淋醋装置,并接出淋醋管,罐体内还接出充气管和排气管,充气管通过气泵连通清洁空气源,排气管接入气体回收器,罐体的外围有双层罐壁,形成一个可以盛装水等流体介质的空腔,空腔分别接有进水管和出水管,由于罐体转动,进气管、排气管以及进水管、回水管都通过转轴进入罐内。
 
  产品名称:黑曲精
  产品特性:黑曲精采用传统酿造黑曲霉、甘薯曲霉等菌种,纯种培养后分离孢子、精制而成,菌种质量稳定安全,酶系丰富,活力强,出品率高,产品口感厚重柔和。
  产品用途:广泛应用于酿醋、制酒、制糖等生产。
  规格质量:200克/袋,孢子数≥200亿/ 克(干基)。
  产品用量:黑曲精接种量一般按0.4‰添,即1吨原料使用曲精400克(两袋)。
  使用方法:由于制麸曲接种量很小,为防止接种不均匀、生长不良,如用接种机接种,可以先将曲精与一定量干蒸灭菌的面混合均匀后装入接种机中使用;如人工翻拌接种,可将曲精先与少量冷却后的熟料混合均匀,再将菌料撒到摊晾的熟料上,翻拌均匀后移入曲池或制曲机;品温控制在30~35℃,室温控制在32~26℃;制曲时间24~30小时,成曲菌丝浓密,颜色灰白色,微有曲香。
  产品保质期:酱油曲精(米曲霉孢子)是存活的休眠态微生物,宜保藏在凉干燥处,严禁存放于日晒、高温、潮湿环境。4~10℃冰箱保藏保质期为18个月,20℃以下室温保藏,保质期为12 个月。
 
 
  JY309米曲霉发酵时间菌落特征是落质地较为致密,菌丝直立高度为0.8-1.0厘米,呈白色至浅灰白色,发酵时采用控温、控盐,能适用于工化常年生产,产品质量好,风味独特。JY309米曲霉发酵时间密闭固体发酵食醋生产设备,其工作原理与前例相同,也是机架上支撑一个平置的罐体,罐体上方设有进料口,下面设有出料口,进料口和出料口上都设有可关的密封盖,在出料口里面装有可拆卸的淋醋装置,并接出淋醋管,罐体内还接出进气管和排气管,进气管通过气泵连通清洁空气源,排气管接入气体回收器,罐体的外围有双层罐壁,形成一个可以盛装水等流体介质的空腔,空腔分别接有进水管和出水管,在罐体中间装有一支转轴,转轴与罐体为密封滑动配合,罐体内的转轴周围装有外凸的板状搅拌齿,转轴两端通过轴承支撑在机架上,一端通过传动齿轮以及变速箱与动カ机组成传动副。
 
 
 
 
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     关键词: 哈茨木霉 - 绿色木霉 - 淡紫拟青霉 - 腐熟剂 - 黑曲霉

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